保健食品是從哪裡來的？

「保健食品是從哪裡來的？」

說到市面上成千上萬種保健食品，這一切的根源是來自哪裡呢？

保健食品的歷史，可以回溯到西元1400年，大航海時代，常常讓人感到夢魘的壞血病

非常知名的航海家—麥哲倫也曾經面臨這個恐怖的疾病，223位船員出行，回來之後只剩下15人。

直到一位名叫庫克船長的，讓船員們一但經過陸地就大量的吃柑橘類的蔬果，防止壞血病讓船員戰力下降，在航行結束，他們提交了研究報告，柑橘類富含的維生素C，也因此獲頒英國皇家學會科普利獎章，也因此開啟了維生素的研究！

而保健食品的歷史有分成4代：
食第1代保健品：主要就是以原型食品為主，例如人蔘、枸杞、冬蟲夏草等…

第2代保健食品：將原料磨成粉末狀或是烹煮成液體狀，例如：各式藥粉、轉骨湯等…

第3代保健食品：食品原料經過各式專利萃取更精煉的原料，讓人體吸收更好。例如：超臨界萃取、冷凍燥乾、蛋白質載體等…

第4代保健食品：營養成分不再是從原型食物萃取，這樣的話就能夠克服營養素的個體差異，

舉例來說:A人蔘和B人蔘，不太可能人蔘皂苷的含量是100%一樣的，就會有效果上的偏差，

所以第3代之後，還有一個重點是定性定量、標準化製作，可以做到更精準的營養掌控而是透過基因編程的技術，再投入到培養槽大量複製（可以參考天然酵母繁殖）例如：純素的膠原蛋白、酵母B群、太空原料藥。

食態也即將透過第3代、第4代的技術推出保健食品，也與醫藥研發的前輩交流，第5代大概會是什麼模樣。
我們也會持續的關注保健食品市場新穎技術、研發製程、法規管理辦法等…